Qui sommes-nous ?
Les origines de la ferme des Gatignol à Cros
L’histoire de la ferme des Gatignol commence au cœur de l’Auvergne, dans le plateau de l'Artense, à l'époque de la Révolution Française. Depuis plusieurs générations, cette famille a su préserver son savoir-faire en matière d’élevage. En 1992, Jean-Louis Gatignol succède à ses parents et reprend l'exploitation familiale.
À ses débuts, celle-ci comptait 20 vaches laitières. Aujourd’hui, la ferme s’est développée avec 32 vaches qui pâturent pendant 7 mois de l’année. Durant l'hiver, elles sont nourries avec des fourrages cultivés sur place, garantissant ainsi la qualité du lait utilisé pour la fabrication des produits fermiers.
Les débuts de notre entreprise de production de glaces fermières
En septembre 2018, un nouveau chapitre a été écrit dans l’histoire de la ferme avec la fabrication de glaces fermières. L’idée de transformer le lait et la crème produits sur place en délicieuses glaces a vu le jour pour mettre en valeur les produits locaux. Nos glaces fermières sont fabriquées dans le respect des traditions, sans compromis sur la qualité.
Aujourd'hui, vous pouvez découvrir dans nos points de vente des glaces authentiques, proposées en pots ou en pâtisseries glacées. Nos petites douceurs plairont assurément aux plus petits et aux plus grands. En commandant nos produits, vous soutenez une production locale et responsable.
